Cheesecake En 5 Pasos
Hacer la masa procesando las galletitas y las almendras con la manteca derretida.
Extender en el molde de 26 cm.
Batir el queso crema a temperatura ambiente. Ir agregando el azúcar de a poco con el jugo de limón y la ralladura. Incorporar los 4 huevos batiendo a baja velocidad y por último el yogurt natural.
Verter la mezcla sobre la base blanqueda y cocinar a horno bajo por una hora aproximadamente. Una vez terminada la cocción, apagar el horno y dejar la torta adentro por media hora aproxiamadamente para evitar que se quiebre la superficie por el cambio de temperatura.
Una vez fría cubrir con mermelada de frambuesas, un poco rebajada con agua.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Galletitas de vainilla 150 grs
Almendras 50 grs
Manteca 100 grs
Para el relleno
Queso crema 400 grs
Yogurt natural 200 grs
Azúcar 200 grs
Limón 1
Huevos 4
Frutillas o frutos rojos
Preparación
Hacer la masa procesando las galletitas y las almendras con la manteca derretida.
Extender en el molde de 26 cm.
Batir el queso crema a temperatura ambiente. Ir agregando el azúcar de a poco con el jugo de limón y la ralladura. Incorporar los 4 huevos batiendo a baja velocidad y por último el yogurt natural.
Verter la mezcla sobre la base blanqueda y cocinar a horno bajo por una hora aproximadamente. Una vez terminada la cocción, apagar el horno y dejar la torta adentro por media hora aproxiamadamente para evitar que se quiebre la superficie por el cambio de temperatura.
Una vez fría cubrir con mermelada de frambuesas, un poco rebajada con agua.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
