Cheesecake De Pomelo
Para la base de la cheesecake, procesar las galletitas con el azúcar impalpable y la manteca pomada. Forrar un molde desmontable de 26 cm y hornear por 5 minutos a horno medio.
Para el relleno, batir el queso con el azúcar. Sin dejar de batir, sumar los huevos, el almidón de maíz disuelto en jugo de pomelo y por úlitmo la crema de leche.
Para el armado, volcar la crema sobre la masa y cocer al horno medio por 25 minutos.
Decorar con gajos de pomelo a vivo.
Ingredientes
Para 4 porcionesBase: Galletita 150 grs Azúcar impalpab
Galletita 150 grs
Azúcar impalpable 30 grs
Manteca 75 grs
Relleno
Queso crema firme 750 grs
Azúcar 150 grs
Crema de leche 180 grs
Almidón 20 grs
Huevos 110 grs
Jugo de pomelo 20 cc
Extras
Pomelo 2
Preparación
Para la base de la cheesecake, procesar las galletitas con el azúcar impalpable y la manteca pomada. Forrar un molde desmontable de 26 cm y hornear por 5 minutos a horno medio.
Para el relleno, batir el queso con el azúcar. Sin dejar de batir, sumar los huevos, el almidón de maíz disuelto en jugo de pomelo y por úlitmo la crema de leche.
Para el armado, volcar la crema sobre la masa y cocer al horno medio por 25 minutos.
Decorar con gajos de pomelo a vivo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
