Cheesecake De Dulce De Leche Al Horno
Para la base de la cheesecake, procesar las galletitas con la manteca fundida.
Forrar la base y bordes de un molde de 24 cm forrado con papel aluminio y reservar en frío.
Para el relleno, en un bol mezclar el dulce de leche con el queso crema y la crema de leche (sin batir).
Aparte, mezclar los huevos con el azúcar y el almidón de maíz.
Unir ambas preparaciones con batidor de alambre hasta obtener una mezclar homogénea.
Para el armado, cubrir la base con dulce de leche y luego con el relleno.
Cocer al horno a 160 grados por 60 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBase
Galletita de vainilla 300 grs
Manteca fundida 100 grs
Relleno
Huevo 3
Dulce de leche repostero 500 grs
Queso crema 400 grs
Crema de leche 200 grs
Azúcar 50 grs
Almidón de maíz 20 grs
Preparación
Para la base de la cheesecake, procesar las galletitas con la manteca fundida.
Forrar la base y bordes de un molde de 24 cm forrado con papel aluminio y reservar en frío.
Para el relleno, en un bol mezclar el dulce de leche con el queso crema y la crema de leche (sin batir).
Aparte, mezclar los huevos con el azúcar y el almidón de maíz.
Unir ambas preparaciones con batidor de alambre hasta obtener una mezclar homogénea.
Para el armado, cubrir la base con dulce de leche y luego con el relleno.
Cocer al horno a 160 grados por 60 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
