Bundt De Chocolate Blanco Y Arándanos

Para la masa del budín, batir la manteca pomada con el azúcar e ir incorporando las yemas de a uno sin dejar de batir.

Aparte, mezclar la leche con el vinagre y reposar por 15 minutos.

Sumar el chocolate blanco derretido a baño María a la vez que continuamos batiendo.

En otro bol mezclar la harina con el bicarbonato e integrar de manera intercalada con la mezcla de leche y vinagre a la preparación anterior con movimientos envolventes terminando con los secos.

Agregar el extracto de vainilla y las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.

Volcar la masa a un molde estriado enmantecado y cubrir con mezcla de frutos rojos y llevar al horno medio por 50 minutos.

Para la crema de decoración, batir los tres ingredientes hasta montar.

Colcoar la crema en el centro del budín.