Budín De Pan De La Abuela
Para el caramelo, derretir el azúcar de a poco hasta lograr el color deseado.
Para la masa, en un bol, colocar el pan sin la costra y humectar con la leche.
Aparte, en otro bol, batir los huevos con el azúcar más la esencia de vainilla. Volcar la mezcla de pan y leche sobre la mezcla de huevos y batir por un par de minutos más.
Terminar con cubitos de dulce de membrillo y nueces picadas. Integrar.
Para la cocción, volcar la mezcla final sobre el molde previamente acaramelado y cocer a baño de María a horno a medio/bajo por por 1 hora aproximadamente o hasta que el cuchillo salga seco del centro.
Ingredientes
Para 4 porcionesPan 600 grs
Leche 1 litro
Esencia de vainilla 1 cdta
Ralladura de limón 1 cdta
Azúcar 250 grs
Huevo 5
Nuez 100 grs
Membrillo 200 grs
Caramelo
Azúcar 200 grs
Preparación
Para el caramelo, derretir el azúcar de a poco hasta lograr el color deseado.
Para la masa, en un bol, colocar el pan sin la costra y humectar con la leche.
Aparte, en otro bol, batir los huevos con el azúcar más la esencia de vainilla. Volcar la mezcla de pan y leche sobre la mezcla de huevos y batir por un par de minutos más.
Terminar con cubitos de dulce de membrillo y nueces picadas. Integrar.
Para la cocción, volcar la mezcla final sobre el molde previamente acaramelado y cocer a baño de María a horno a medio/bajo por por 1 hora aproximadamente o hasta que el cuchillo salga seco del centro.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
