Auténtico Postre Balcarce
Para el almibar:
Poner en una cacerola al fuego el azúcar y agua hasta que hierva y se derrita el azúcar. Dejar enfriar un poco y agregar un chorrito de algún licor rico que tengamos.
Crema chantillí:
Batir la crema de leche que debe estar muy fría, con el azúcar y la vainilla, hasta tener una consistencia firme.
Para el pionono:
Batir los huevos junto con el azúcar y la miel hasta que estén muy espumosos y consistentes. Agregar la harina tamizada y verter en una placa para horno con papel manteca enmantecado y enharinado. Cocinar a 180 grados por 15 a 20 minutos.
Ingredientes
Para 4 porciones½ taza de almíbar
1 litro de crema chantillí
2 discos de piononos
2 discos de merengue seco
1 pote de dulce de leche
1 puñado de nueces
8 castañas en almíbar
4 cdas de pasta de almendras
3 cdas coco rallado
3cdas de azúcar impalpable
Preparación
Para el almibar:
Poner en una cacerola al fuego el azúcar y agua hasta que hierva y se derrita el azúcar. Dejar enfriar un poco y agregar un chorrito de algún licor rico que tengamos.
Crema chantillí:
Batir la crema de leche que debe estar muy fría, con el azúcar y la vainilla, hasta tener una consistencia firme.
Para el pionono:
Batir los huevos junto con el azúcar y la miel hasta que estén muy espumosos y consistentes. Agregar la harina tamizada y verter en una placa para horno con papel manteca enmantecado y enharinado. Cocinar a 180 grados por 15 a 20 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
