Arrollado Helado Mailén
Para el pionono: Batir los huevos con el azúcar, la miel, la sal y la esencia de vainilla a punto letra. Agregar la harina en dos partes de manera envolvente. Llevar al horno en placa enmantecada con papel manteca enmantecado por 8 minutos a fuego fuerte.
Llevar a fuego el azúcar y agua para hacer un almíbar. Esperar a que caramelice y agregar la avena. Colocar en placa y dejar enfriar. Triturar.
Cortar las frutillas en mitades y mezclar con la crema batida, el chocolate picado, las nueces picadas y los merenguitos triturados.
Cubrir el pionono con la mezcla, enrollar y decorar con el crocante de avena y chocolate picado.
Llevar a la heladera.
Ingredientes
Para 4 porcionesPionono
Huevo 6
Azúcar 60 grs
Miel 1 cda
Sal 1 pizca
Esencia de vainilla 1 cdta
Harina 0000 60 grs
Crocante de avena
Azúcar 200 grs
Agua 100 cc
Avena 75 grs
Relleno
Frutilla 150 grs
Crema de leche 500 cc
Chocolate con leche 100 grs
Nuez 50 grs
Merenguitos 1 puñado
Preparación
Para el pionono: Batir los huevos con el azúcar, la miel, la sal y la esencia de vainilla a punto letra. Agregar la harina en dos partes de manera envolvente. Llevar al horno en placa enmantecada con papel manteca enmantecado por 8 minutos a fuego fuerte.
Llevar a fuego el azúcar y agua para hacer un almíbar. Esperar a que caramelice y agregar la avena. Colocar en placa y dejar enfriar. Triturar.
Cortar las frutillas en mitades y mezclar con la crema batida, el chocolate picado, las nueces picadas y los merenguitos triturados.
Cubrir el pionono con la mezcla, enrollar y decorar con el crocante de avena y chocolate picado.
Llevar a la heladera.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
