Alfajores De Masa De Nuez
Mezclar la manteca pomada con el azúcar y batir a blanco. Sumar el huevo y continuar batiendo.
Aparte, procesar las nueces.
Mezlcar la harina con el bicarbonato y el cacao. Incorporar esta mezcla a la mezcla de manteca.
Una vez unida, unir sin amasar, usando el cornet. Reservar en la heladera hasta que tome frío.
Estirar de unos 3 mm y con un cortante circular cortar los discos de masa. Llevar al horno en una placa y cocinar a temperatura media hasta que estén doradas.
Dejar enfriar.
Rellenar con los dulces a gusto y bañarlos a gusto.
Ingredientes
Para 4 porcionesAlfajores de nuez
Nuez 150grs
Bicarbonato de sodio 1cda
Harina leudante 150 grs
Cacao amargo 1cda
Huevo 1
Manteca 100 grs
Azúcar 70 grs
Relleno:
Dulce de leche repostero a gusto
Dulce de membrillo a gusto
Baño:
Chocolate blanco
Chocolate negro
Preparación
Mezclar la manteca pomada con el azúcar y batir a blanco. Sumar el huevo y continuar batiendo.
Aparte, procesar las nueces.
Mezlcar la harina con el bicarbonato y el cacao. Incorporar esta mezcla a la mezcla de manteca.
Una vez unida, unir sin amasar, usando el cornet. Reservar en la heladera hasta que tome frío.
Estirar de unos 3 mm y con un cortante circular cortar los discos de masa. Llevar al horno en una placa y cocinar a temperatura media hasta que estén doradas.
Dejar enfriar.
Rellenar con los dulces a gusto y bañarlos a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
