Alfajorcitos De Nuez Bañados En Chocolate
En un bol tener la manteca bien pomada, agregar el azúcar y batir a blanco. Agregar el huevo y batir. Procesar las nueces hasta que queden bien molidas. Mezclarlas con la harina, el cacao amargo y el bicarbonato. Unir los secos con la preparación anterior.
Unir la masa con un cornet sin amasado. Reservar en la heladera media hora.
Estrirar la masa de 3 a 4 mm. Con un cortante de 4 o 7 cm cortar la masa. Llevar a una placa y cocinar a horno medio hasta que apenas se doren. Retirar y dejar enfriar. Rellenar con los distintos rellenos. Bañar con los diferentes chocolates en una rejilla.
Ingredientes
Para 4 porcionesNuez 150grs
Bicarbonato de sodio 1cda
Harina leudante 150grs
Cacao amargo 1cda
Huevo 1
Manteca 100grs
Azúcar 70grs
Relleno
Dulce de leche repostero a gusto
Dulce de membrillo a gusto
Cubierta
Chocolate blanco
Chocolate negro
Preparación
En un bol tener la manteca bien pomada, agregar el azúcar y batir a blanco. Agregar el huevo y batir. Procesar las nueces hasta que queden bien molidas. Mezclarlas con la harina, el cacao amargo y el bicarbonato. Unir los secos con la preparación anterior.
Unir la masa con un cornet sin amasado. Reservar en la heladera media hora.
Estrirar la masa de 3 a 4 mm. Con un cortante de 4 o 7 cm cortar la masa. Llevar a una placa y cocinar a horno medio hasta que apenas se doren. Retirar y dejar enfriar. Rellenar con los distintos rellenos. Bañar con los diferentes chocolates en una rejilla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
