Pollo Frito Crocante
En un bowl colocar en 1 kg de harina junto a 500gr de fécula y los condimentos, mezclar y luego separar esa mezcla en 2 bowl, a una de ellas agregar agua, hasta lograr una consistencia densa. Por otro lado trozar el pollo y dejarlo macerando en la preparación anterior por media hora aprox. En otro bowl colocar el resto de la harina con los condimento y pasar por esta preparación el pollo ya macerado y fritar.
Para las salsas, mezclar todos los ingredientes y servir en casuelas para acompañar el pollo
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Kétchup 1 cda
Mostaza 1cda
Ajo rallado 2 dientes
Harina 600grs
Fécula de maíz 150grs
Cebolla rallada 2
Pimentón ahumado c/n
Curry c/n
Semillas de sésamo negra c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Gajos de limón c/n
Salsa Picante
Kétchup 250grs
Jengibre 2cds
Ají molido c/n
Pimienta negra molida c/n
Vinagre vino tinto c/n
Preparación
En un bowl colocar en 1 kg de harina junto a 500gr de fécula y los condimentos, mezclar y luego separar esa mezcla en 2 bowl, a una de ellas agregar agua, hasta lograr una consistencia densa. Por otro lado trozar el pollo y dejarlo macerando en la preparación anterior por media hora aprox. En otro bowl colocar el resto de la harina con los condimento y pasar por esta preparación el pollo ya macerado y fritar.
Para las salsas, mezclar todos los ingredientes y servir en casuelas para acompañar el pollo
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
