Pollo Con Salsa Ketchup Casera
Hacerle una cruz a los tomates en los extremos y llevarlos en una cacerola con agua hirviendo hasta que se desprenda la piel.
Calentar, en oliva, el tomate junto con la cebolla, ambos cortados en rodajas, aproximadamente por 10 minutos. Triturar y convertir en puré.
Colocar otra vez en la cacerola agregar, la mostaza, el azúcar, jengibre, pimentón, orégano y mezclar. Por último sumar el vinagre de alcohol y cocer por 20 minutos a fuego bajo.
Aparte, marinar las presas de pollo con aceite de oliva, las ralladuras y la sal. Sellarlas en sartén. Terminar la cocción al horno durante 25 minutos. Retirar las presas, servir con las papas cocidas al horno con la salsa ketchup fría o caliente.
Ingredientes
Para 4 porcionesPatamuslo 8
Ralladura de limón
Ralladura de ajo
Aceite de oliva
Sal
Salsa
Tomate perita 1 y ½ kilos
Cebolla 500 grs
Azúcar 300 grs
Jengibre 1/2 cdta
Orégano 1 cdta
Vinagre blanco 250 cc
Pimentón 2 cdas
Sal
Mostaza 2 cdas
Guarnición
Papa 1 kilo
Sal
Pimienta
Preparación
Hacerle una cruz a los tomates en los extremos y llevarlos en una cacerola con agua hirviendo hasta que se desprenda la piel.
Calentar, en oliva, el tomate junto con la cebolla, ambos cortados en rodajas, aproximadamente por 10 minutos. Triturar y convertir en puré.
Colocar otra vez en la cacerola agregar, la mostaza, el azúcar, jengibre, pimentón, orégano y mezclar. Por último sumar el vinagre de alcohol y cocer por 20 minutos a fuego bajo.
Aparte, marinar las presas de pollo con aceite de oliva, las ralladuras y la sal. Sellarlas en sartén. Terminar la cocción al horno durante 25 minutos. Retirar las presas, servir con las papas cocidas al horno con la salsa ketchup fría o caliente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
