Show De Pizzas Y Pizza Frita Rellena
Para hacer la pizza frita rellena, estirar dos bollos de 150 grs aproximadamente. Sobre el inferior cubrir con jamón cocido, ajo rallado, morrones asados, queso reggianito rallado, mozzarella rallada, ají molido, oregano y fiunalizar con jamón cubrir con el otro disco. Unir bien los bordes (presionar con tenedor), y freir con aceite caliente hasta que dore.
El secreto de la pizza es hacer el armado del relleno capicúa empezar con jamón y terminar con jamón.
Para la masa, tomar los ingredientes de la masa, colocarlos en un bol y amasar hasta lograr una masa lisa, elástica, homogénea, bien trabajada. Retirar del bol y amasar en la mesada. Desgacificar la masa golpeándola contra la mesada
Dividir en 10 bollos iguales. Tapar y dejar levar hasta que duplique su volumen., estirar formando un círculo de no más de 3 mm de grosor con un palote de amasar.
Para la salsa: mezclar todos los ingredientes y hervir durante 5 minutos. Reservar caliente para el momento de hacer las pizzas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 1000 grs
Levadura 50 grs
Sal 1 cdta
Aceite oliva
Agua 600 cc tibia
Cubiertas
Morrones asados
Jamón 150 grs
Mozzarella 200 grs
Queso reggianito 100 grs
Aji molido c/n
Oregano c/n
Ajo rallado 2 dientes
Aceite para freir c/n
Tomates
Huevo duro
Jamón y morrones
Muzzarella
Jamón cocido
Morrones en conserva
Huevo duro
Aceituna negra
Napolitana
Muzzarella
Rodajas de tomate
Ajo picado
Orégano
Aceitunas verdes
Salsa
Tomate triturado
Ajo
Oregano seco
Pimentón dulce
Ají molido
Pimienta
Sal
Cebolla
Laurel
Aceite de oliva
Preparación
Para hacer la pizza frita rellena, estirar dos bollos de 150 grs aproximadamente. Sobre el inferior cubrir con jamón cocido, ajo rallado, morrones asados, queso reggianito rallado, mozzarella rallada, ají molido, oregano y fiunalizar con jamón cubrir con el otro disco. Unir bien los bordes (presionar con tenedor), y freir con aceite caliente hasta que dore.
El secreto de la pizza es hacer el armado del relleno capicúa empezar con jamón y terminar con jamón.
Para la masa, tomar los ingredientes de la masa, colocarlos en un bol y amasar hasta lograr una masa lisa, elástica, homogénea, bien trabajada. Retirar del bol y amasar en la mesada. Desgacificar la masa golpeándola contra la mesada
Dividir en 10 bollos iguales. Tapar y dejar levar hasta que duplique su volumen., estirar formando un círculo de no más de 3 mm de grosor con un palote de amasar.
Para la salsa: mezclar todos los ingredientes y hervir durante 5 minutos. Reservar caliente para el momento de hacer las pizzas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
