Sensacional Empanadas De Carne Cortada A Cuchillo.
PARA LA MASA: Volcar la sal en el agua. Derretir la grasa. Amasar todos los ingredientes hasta que quede una masa lisa y homogénea. Dejar descansar (tener una masa estirada de 2 mm. y cortar con un cortante de 10 o 12 cm)
PARA EL RELLENO: Cocinar apenas la carne, cortada a cuchillo, en un colador en agua hirviendo. Transparentar las cebollas con aceite, en ese momento condimentar con los condimentos y agregar la carne reservar en la heladera luego agregar los huevos duros.
Rellenar las empanadas y freír en abundante aceite.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Harina 500 grs
Grasa bovina 100 grs
Sal 10 grs
Agua 200 cc
Para el relleno
Carne de nalga 1/2 kilo
Cebolla 400 grs
Huevos duros 3
Vinagre 1 pizca
Ají molido 1 cda
Pimentón dulce 1/2 cda
Comino 1 cdita
Sal c/n
Aceite c/n
Preparación
PARA LA MASA: Volcar la sal en el agua. Derretir la grasa. Amasar todos los ingredientes hasta que quede una masa lisa y homogénea. Dejar descansar (tener una masa estirada de 2 mm. y cortar con un cortante de 10 o 12 cm)
PARA EL RELLENO: Cocinar apenas la carne, cortada a cuchillo, en un colador en agua hirviendo. Transparentar las cebollas con aceite, en ese momento condimentar con los condimentos y agregar la carne reservar en la heladera luego agregar los huevos duros.
Rellenar las empanadas y freír en abundante aceite.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
