Pizzas Locas Domingueras
Para la masa, en un bol colocar la harina mezclada con la sal. En el centro agregar la levadura (previamente activada con un poquito de agua, harina y azúcar) más el oliva y el agua de a poco a la vez que tomamos.
Descansar tapada hasta leudar al doble.
Obtener bollos del tamaño deseado y leudar nuevamente.
Estirar sobre pizzera aceitada y salsear, leudar por 20 minutos y cubrir a gusto, terminar con mozzarella rallada.
Hornear a horno fuerte hasta hacer base.
Para las cubiertas, saltear los espárragos, luego combinar a gusto. Recomendamos: jamón y pico de gallo; espárragos y panceta; morcilla, arándanos y queso azul; anchoas y vinagretas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 1 kilo
Agua 550 cc
Levadura 20 grs
Aceite vegetal c/n
Sal 1 cda
Azúcar 1 pizca
Cubiertas
Salsa de tomate 500 cc
Mozzarella 1 kilo
Jamón cocido 250 grs
Pico de gallo 100 cc
Espárragos 1 atado
Panceta 150 grs
Morcilla 1
Arándanos 100 grs
Queso azul 100 grs
Anchoa a gusto
Vinagreta a gusto
Preparación
Para la masa, en un bol colocar la harina mezclada con la sal. En el centro agregar la levadura (previamente activada con un poquito de agua, harina y azúcar) más el oliva y el agua de a poco a la vez que tomamos.
Descansar tapada hasta leudar al doble.
Obtener bollos del tamaño deseado y leudar nuevamente.
Estirar sobre pizzera aceitada y salsear, leudar por 20 minutos y cubrir a gusto, terminar con mozzarella rallada.
Hornear a horno fuerte hasta hacer base.
Para las cubiertas, saltear los espárragos, luego combinar a gusto. Recomendamos: jamón y pico de gallo; espárragos y panceta; morcilla, arándanos y queso azul; anchoas y vinagretas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
