Pizza A La Piedra Al Pesto, A La Boloñesa Y A La Parisienne
Hacer la masa de la pizza a la piedra, salsear, cubrir con mozzarella y reservar.
Para la de pesto, procesar el ajo, nuez, perejil y albahaca picados con el parmesano rallado y oliva en cantidad necesaria.
Para la boloñesa, rehogar en oliva la cebolla, zanahoria y apio picados. Agregar el laurel, ajo fileteado y sumar el vino blanco cuando transparentan los vegetales. Cuando evapora el alcohol agregar el tomate triturado, condimentar.
Para la parisienne, dorar los hongos fileteados en oliva. Retirar y sumar la cebolla y ajo picados. Cuando transparentan sumar el jamón y pollo en tiritas. Condimentar y cuando el pollo está cocido agregar los hongos nuevamente.
Cubrir con la cubierta a gusto.
Cocer las pizzas al horno fuerte por unos 10 o 15 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de pizza 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Mozzarella 250 grs por pizza
Tomate cherry 100 grs por pizza
Pesto
Ajo 6 dientes
Nuez 1 puñado
Perejil 2 puñados
Albahaca 2 puñados
Parmesano 1 puñado
Aceite de oliva c/n
Boloñesa
Cebolla 2
Zanahoria 1
Apio 1
Carne picada 500 grs
Vino blanco 250 cc
Laurel 2 hojas
Tomate triturado 250 cc
Parisienne
Jamón cocido 150 grs
Pechuga 1
Champignón 200 grs
Cebolla 2
Preparación
Hacer la masa de la pizza a la piedra, salsear, cubrir con mozzarella y reservar.
Para la de pesto, procesar el ajo, nuez, perejil y albahaca picados con el parmesano rallado y oliva en cantidad necesaria.
Para la boloñesa, rehogar en oliva la cebolla, zanahoria y apio picados. Agregar el laurel, ajo fileteado y sumar el vino blanco cuando transparentan los vegetales. Cuando evapora el alcohol agregar el tomate triturado, condimentar.
Para la parisienne, dorar los hongos fileteados en oliva. Retirar y sumar la cebolla y ajo picados. Cuando transparentan sumar el jamón y pollo en tiritas. Condimentar y cuando el pollo está cocido agregar los hongos nuevamente.
Cubrir con la cubierta a gusto.
Cocer las pizzas al horno fuerte por unos 10 o 15 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
