Masa Casera Para Pizza
Para la masa, poner la harina en un bol y sumar en el centro la levadura previamente activada (mezclada y leudada con un poquito de azúcar, harina y agua).
Salar por los bordes e incorporar el oliva.
Comenzar a tomar la masa con las manos e ir mezclando a medida que agregamos el agua de a poco (puede que no necesite toda el agua).
Una vez tomada la masa, bajar a la mesada y amasar por hasta lograr una masa lisa.
Leudar al doble, tapada, a temperatura ambiente.
Separar bollos de 250 gramos y estirar, leudar nuevamente y colocar en pizzera con base de aceite.
Pintar con salsa y cocer al horno fuerte por 10 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 1 kilo
Agua 600 cc
Sal 20 grs
Aceite de oliva
Esponja
Levadura 50 grs
Agua tibia 1 chorrito
Harina ½ cdta
Azúcar 1 cdta
Preparación
Para la masa, poner la harina en un bol y sumar en el centro la levadura previamente activada (mezclada y leudada con un poquito de azúcar, harina y agua).
Salar por los bordes e incorporar el oliva.
Comenzar a tomar la masa con las manos e ir mezclando a medida que agregamos el agua de a poco (puede que no necesite toda el agua).
Una vez tomada la masa, bajar a la mesada y amasar por hasta lograr una masa lisa.
Leudar al doble, tapada, a temperatura ambiente.
Separar bollos de 250 gramos y estirar, leudar nuevamente y colocar en pizzera con base de aceite.
Pintar con salsa y cocer al horno fuerte por 10 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
