Fainá Gigante Rellena
En un bowl bien grande colocar la harina de garbanzo, volcar el agua, el aceite y el romero y la cebolla de verdeo picada bien chiquita, Batir enérgicamente con un batidor de mano para sacarle los grumos. Salar y pimentar.
Reservar esta mezcla 2 horas en la heladera. Dividirla en 2 mitades iguales y volver a batirlas. En un molde rectangular grande con un poco de aceite bien caliente volcar una mitad y llevar al horno unos minutos hasta coagular apenas (no debe pasarse de cocción y quedar muy cocida). A esta base le colocamos el jamón cocido, la muzarella cortada en fetas finas, las aceitunas negras, los tomates secos y los morrones previamente quemado en la hornalla y cortados en tiras. Terminamos de volcar la otra mitad de la preparación y llevamos al horno que dore.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina de garbanzo 600 grs
Agua 1.800 lts
Aceite de oliva 100 cc
Romero fresco C/N
Cebollas de verdeo 4 unid
Muzzarella 200 grs
Aceitunas negras 50 grs
Tomates secos 100 grs
Morrones asados 1 unid
Jamón cocido 200 grs
Sal y pimienta C/N
Preparación
En un bowl bien grande colocar la harina de garbanzo, volcar el agua, el aceite y el romero y la cebolla de verdeo picada bien chiquita, Batir enérgicamente con un batidor de mano para sacarle los grumos. Salar y pimentar.
Reservar esta mezcla 2 horas en la heladera. Dividirla en 2 mitades iguales y volver a batirlas. En un molde rectangular grande con un poco de aceite bien caliente volcar una mitad y llevar al horno unos minutos hasta coagular apenas (no debe pasarse de cocción y quedar muy cocida). A esta base le colocamos el jamón cocido, la muzarella cortada en fetas finas, las aceitunas negras, los tomates secos y los morrones previamente quemado en la hornalla y cortados en tiras. Terminamos de volcar la otra mitad de la preparación y llevamos al horno que dore.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
