Fainá Frita
Para la masa, colocar la harina de garbanzo en un bol e ir hidratando de a poco con el agua a la vez que tomamos para que no se formen grumos.
Pasar la mezcla a una olla y llevar a hervor, bajar el fuego a mínimo.
Salpimentar, sumar el perejil picado y batir por 12 minutos.
Volcar la mezcla en placa aceitada y reservar en heladera por una hora.
Cortar cuadrados y freír en aceite caliente.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina de garbanzo 250 grs
Agua 1 litro
Perejil 1 taza
Sal
Pimienta
Fritura
Aceite
Preparación
Para la masa, colocar la harina de garbanzo en un bol e ir hidratando de a poco con el agua a la vez que tomamos para que no se formen grumos.
Pasar la mezcla a una olla y llevar a hervor, bajar el fuego a mínimo.
Salpimentar, sumar el perejil picado y batir por 12 minutos.
Volcar la mezcla en placa aceitada y reservar en heladera por una hora.
Cortar cuadrados y freír en aceite caliente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
