Calzón De 4 Quesos Y Verduras Grilladas
Para la masa (salen 2 calzones), hacer una corona y salar por fuera. En el centro, colocar la levadura previamente activada con un poquito de agua tibia, azúcar y una cucharadita de harina.
Sumar el aceite y comenzar a integrar de a poco. Ir agregando agua a medida que sea neceario hasta tomar y amasar por unos 10 minutos.
Dejar leudar por una hora, tapada y a temperatura ambiente.
Dividir en dos y estirar, rellenar cada calzón y cerrar como empanada.
Para el relleno de 4 quesos, picar y/o rallar los quesos, mezclar con el perejil picado y un chorrito de oliva.
Para el de vegetales, grillar los vegetales en láminas o trozos en oliva. Salpimentar. Mezclar con mozzarella rallada.
Cocer al horno fuerte en placa enharinada por 15 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 500 grs
Levadura fresca 20 grs
Azúcar 1 cdta
Agua 300 cc
Sal 1 cda
Aceite de oliva 2 cdas
4 quesos
Mozzarella 50 grs
Queso sardo 50 grs
Queso roquefort 50 grs
Queso pategrás 50 grs
Perejil 1 cda
Vegetales
Zucchini 1
Berenejena 1
Morrón rojo 1
Cebolla 1
Tomate cherry 100 grs
Mozzarella 100 grs
Preparación
Para la masa (salen 2 calzones), hacer una corona y salar por fuera. En el centro, colocar la levadura previamente activada con un poquito de agua tibia, azúcar y una cucharadita de harina.
Sumar el aceite y comenzar a integrar de a poco. Ir agregando agua a medida que sea neceario hasta tomar y amasar por unos 10 minutos.
Dejar leudar por una hora, tapada y a temperatura ambiente.
Dividir en dos y estirar, rellenar cada calzón y cerrar como empanada.
Para el relleno de 4 quesos, picar y/o rallar los quesos, mezclar con el perejil picado y un chorrito de oliva.
Para el de vegetales, grillar los vegetales en láminas o trozos en oliva. Salpimentar. Mezclar con mozzarella rallada.
Cocer al horno fuerte en placa enharinada por 15 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
