Pescados y Mariscos
Terrina De Pescado
TERRINA DE PESCADO, aprendé a preparar este plato espectacular. Acompañado de salsa y una guarnición de zanahoria y zucchini. Fresco y rico.
PROCEDIMIENTO:
- Rehogar los vegetales aromáticos.
- Cocinar el pescado hervido o al vapor.
- Escurrir y picar.
- Batir los huevos con el queso crema y condimentos.
- Agregar los vegetales
- Armar en un molde de budín inglés enfilmar y cocinar a baño de maría 40 minutos aprox, en un horno medio.
Dejar enfriar. - Para la salsa, mixear todos los ingredientes.
- Para la guarnición, mezclar todos los ingredientes y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Se puede agregar queso rallado
- Poner en una sartén teflonado en forma de nidos con un huevo adentro.
- Para la guarnición, mezclar todos los ingredientes y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Se puede agregar queso rallado
- Poner en una sartén teflonado en forma de nidos con un huevo adentro.
Ingredientes
Para 4 porciones- 500 g de pescado.
- Pollo de mar.
- 4 huevos.
- 100 g de queso crema (2 cdas).
- 2 puerros.
- 2 cebollas de verdeo.
- 1 cebolla colorada.
- 1/2 marrón.
Extra
- Aceitunas.
Salsa
- 2 cdas de queso crema.
- 1 cda de mayonesa.
- Jugo de limón
- Albahaca.
Guarnición
- 1 taza de zanahoria.
- 1 de zucchini rallados bien escurridos.
- 2 huevos.
- 2 huevos para el centro.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
Preparación
TERRINA DE PESCADO, aprendé a preparar este plato espectacular. Acompañado de salsa y una guarnición de zanahoria y zucchini. Fresco y rico.
PROCEDIMIENTO:
- Rehogar los vegetales aromáticos.
- Cocinar el pescado hervido o al vapor.
- Escurrir y picar.
- Batir los huevos con el queso crema y condimentos.
- Agregar los vegetales
- Armar en un molde de budín inglés enfilmar y cocinar a baño de maría 40 minutos aprox, en un horno medio.
Dejar enfriar. - Para la salsa, mixear todos los ingredientes.
- Para la guarnición, mezclar todos los ingredientes y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Se puede agregar queso rallado
- Poner en una sartén teflonado en forma de nidos con un huevo adentro.
- Para la guarnición, mezclar todos los ingredientes y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Se puede agregar queso rallado
- Poner en una sartén teflonado en forma de nidos con un huevo adentro.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
