Strudel De Vegetales
Para la masa, en un bol, hacer una corona con la harina, en el centro, agregar la manteca pomada, la sal, el huevo y un chorrito de agua.
Tomar con cornet o con las manos sin amasar y golpear en la mesada hasta ablandar.
Reservar envuelta en film por una media hora y estirar bien fina sobre mantel.
Untar con manteca clarificada, cubrir un extremo con el queso mozzarella, el jamón crudo y la espinaca previamente cocida.
Enrollar y cocer al horno medio por 25 minutos en placa untada con manteca clarificada y el strudel también pintado con esta manteca.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 300 grs
Huevo 1
Sal 1 cdta
Agua c/n
Manteca 120 grs
Armado
Manteca clarificada 100 grs
Relleno
Jamón cocido 150 grs
Espinaca 2 atados
Mozzarella 150 grs
Preparación
Para la masa, en un bol, hacer una corona con la harina, en el centro, agregar la manteca pomada, la sal, el huevo y un chorrito de agua.
Tomar con cornet o con las manos sin amasar y golpear en la mesada hasta ablandar.
Reservar envuelta en film por una media hora y estirar bien fina sobre mantel.
Untar con manteca clarificada, cubrir un extremo con el queso mozzarella, el jamón crudo y la espinaca previamente cocida.
Enrollar y cocer al horno medio por 25 minutos en placa untada con manteca clarificada y el strudel también pintado con esta manteca.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
