Sándwich De Torta Frita Y Entraña Pampeana
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro agregar la sal, agua y grasa pomada.
Amasar bien y dejar descansar.
Estirar discos de masa y freír en aceite caliente.
Para las entrañas, limpiarlas, cortarlas y saltearlas en oliva. Salpimentar.
Para el armado, abri la torta frita, rellenar con el salteado y aderezar con salsa criolla o alioli.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite neutro c/n
Salsa criolla c/n
Alioli c/n
Entraña 4
Sal
Pimienta
Masa
Harina leudante 250 grs
Sal 10 grs
Agua 300 cc
Grasa 40 grs
Preparación
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro agregar la sal, agua y grasa pomada.
Amasar bien y dejar descansar.
Estirar discos de masa y freír en aceite caliente.
Para las entrañas, limpiarlas, cortarlas y saltearlas en oliva. Salpimentar.
Para el armado, abri la torta frita, rellenar con el salteado y aderezar con salsa criolla o alioli.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
