Sándwich De Pollo Tibio
Cortar el pan al medio, rociar con aceite de oliva y frotar un tomate y tostar . Dorar los morrones en la hornalla. Una vez quemados, pelar y retirar las semillas. Dejar enfriar y mezclar con el queso crema y procesar. Reservar (debe quedar como una mayonesa).
Cortar en láminas las berenjenas, zuchinis y grillar en una plancha o parrilla.
Cortar los tomates en ¼ y cocinar al horno a baja temperatura con tomillo y aceite de oliva hasta que se deshidraten casi por completo.
Laminar el pollo, grillar y reservar para el armado.
Cortar la provoleta en rodajas de 1 cm. Dorar en sartén o grilla.
Armado, untar bien el pan con el aderezo de morrones, luego los vegetales, el pollo y la provoletas tibias. Terminar con rúcula fresca y la tapa del pan.
Ingredientes
Para 4 porcionesPan de campo 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Pechuga 1
Provoleta 300 grs
Tomate 8
Tomillo
Berenjenas 3
Zucchinis 3
Puré de morrones
Morrón rojo 4
queso crema 300 grs
Rúcula 1 atado
Sal
Pimienta
Preparación
Cortar el pan al medio, rociar con aceite de oliva y frotar un tomate y tostar . Dorar los morrones en la hornalla. Una vez quemados, pelar y retirar las semillas. Dejar enfriar y mezclar con el queso crema y procesar. Reservar (debe quedar como una mayonesa).
Cortar en láminas las berenjenas, zuchinis y grillar en una plancha o parrilla.
Cortar los tomates en ¼ y cocinar al horno a baja temperatura con tomillo y aceite de oliva hasta que se deshidraten casi por completo.
Laminar el pollo, grillar y reservar para el armado.
Cortar la provoleta en rodajas de 1 cm. Dorar en sartén o grilla.
Armado, untar bien el pan con el aderezo de morrones, luego los vegetales, el pollo y la provoletas tibias. Terminar con rúcula fresca y la tapa del pan.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
