Piadinas De Pollo Y Fiambres
Para la masa, poner en un bol la harina con la grasa pomada, el bicarbonat, sal y agua con gas. Comenzar a amasar integrar y cuando toma, bajar a la mesada. Amasar y descansar por 15 minutos.
Separar bollos de 100 gramos y estirar círculos de unos 15 cm de díametro.
Cocer de ambos lados sin materia grasa.
Para el relleno de pollo, satlear el pollo en oliva, pasar a un bol y mezclar con mayonesa, palta pisada, ciboulette y albahaca picadas y ralladura de limón. Salar.
Para el relleno de fiambres, mezclar el queso crema con el verdeo picado y las tiritas de jamón crudo y queso. Condimentar con pimienta.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 500 grs
Grasa vacuna 70 grs
Bicarbonato de sodio ½ cdta
Agua con gas 300 cc
Sal 10 grs
Relleno de pollo
Pechuga 2
Mayonesa 2 cdas
Palta 1
Ciboulette 1 puñado
Albahaca 1 planta
De fiambre
Queso blanco 2 cdas
Cebolla de verdeo 1
Cebolla de verdeo 1
Pimienta
Jamón crudo 100 grs
Queso semiduro 200 grs
Preparación
Para la masa, poner en un bol la harina con la grasa pomada, el bicarbonat, sal y agua con gas. Comenzar a amasar integrar y cuando toma, bajar a la mesada. Amasar y descansar por 15 minutos.
Separar bollos de 100 gramos y estirar círculos de unos 15 cm de díametro.
Cocer de ambos lados sin materia grasa.
Para el relleno de pollo, satlear el pollo en oliva, pasar a un bol y mezclar con mayonesa, palta pisada, ciboulette y albahaca picadas y ralladura de limón. Salar.
Para el relleno de fiambres, mezclar el queso crema con el verdeo picado y las tiritas de jamón crudo y queso. Condimentar con pimienta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
