Pan Relleno A La Provenzal
Para la masa del pan, hacer una corona y en el centro agregar la levadura desgranada, leche, manteca pomada y agua de a poco mientras vamos tomando la masa.
Amasar bien hasta lograr una masa lisa y leudar al doble tapado.
Para el armado, separar bollos de gramaje a gusto y cocer a horno medio en placa enmantecada y enharinada por 20 minutos.
Tajear varias veces de manera profunda y rellenar con ajo, perejil, hierbas y mozzarella.
Volver al horno por 5 minutos más.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 1 kilo
Levadura 50 grs
Agua 300 cc
Leche 300 cc
Manteca 50 grs
Relleno
Mozzarella 300 grs
Ajo 4 dientes
Perejil 1 puñado
Hierba fresca a gusto
Preparación
Para la masa del pan, hacer una corona y en el centro agregar la levadura desgranada, leche, manteca pomada y agua de a poco mientras vamos tomando la masa.
Amasar bien hasta lograr una masa lisa y leudar al doble tapado.
Para el armado, separar bollos de gramaje a gusto y cocer a horno medio en placa enmantecada y enharinada por 20 minutos.
Tajear varias veces de manera profunda y rellenar con ajo, perejil, hierbas y mozzarella.
Volver al horno por 5 minutos más.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
