Pan Ciabatta
Aprendé a preparar pan ciabatta para los sanguches, bien casero
PROCEDIMIENTO:
1. Amasar la Masa Esponja, poniendo harina, agua y levadura. Amasar y dejar reposar por 30 minutos.
2. Luego amasar la Masa mezclando harina con sal, agua y manteca. Luego
incorporar la levadura. Seguir amasando hasta lograr una masa suave.
3. Cortar bollos de 250 g y estirar las puntas. Espolvorear con harina.
4. Cocinar a 180 grados.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa Esponja
- Harina 400 g
- Agua 200 cc
- Levadura 50 g
Masa
- Harina 700 g
- Agua 400 cc
- Sal 20 g
- Manteca 20 g
- Tomillo c/n
Preparación
Aprendé a preparar pan ciabatta para los sanguches, bien casero
PROCEDIMIENTO:
1. Amasar la Masa Esponja, poniendo harina, agua y levadura. Amasar y dejar reposar por 30 minutos.
2. Luego amasar la Masa mezclando harina con sal, agua y manteca. Luego
incorporar la levadura. Seguir amasando hasta lograr una masa suave.
3. Cortar bollos de 250 g y estirar las puntas. Espolvorear con harina.
4. Cocinar a 180 grados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
