Imperdibles Panes Rellenos Con Mil Sabores
PARA LA MASA: Colocar la harina en un bol o en la mesada y hacer un hueco en el centro formando un volcán. Disolver levadura en un poco de agua con una cucharada de harina y dejar fermentar unos 15 minutos. Colocar sal alrededor del hueco y levadura en el centro. Ir agregando agua y leche tibia mientras vamos uniendo los ingredientes desde el centro hacia fuera. Amasar durante 10 minutos. Dejar levar durante 1 hora y media. Dividir la masa en 5 y estirar en rectángulos lo más finos posibles. Colocar el relleno frío y enrollar pintando la masa con manteca. Colocar en una placa apenas aceitada y cocinar en horno fuerte hasta dorar.
PARA EL RELLENO: Saltear panceta y champiñones cortados en cuartos. Agregar cebolla cortada en tiras y reservar.Al momento de rellenar, mezclar con los quesos cortados en cubos y el queso rallado.
RELLENOS OPCIONALES: Hacer una mezcla de jamón cocido, queso, albahaca y tomates secos. Como tercera opción mezclar salchicha parrilera, papa, romero y queso.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Harina 0000 1 kilo
Levadura 50 grs
Agua 300 cc
Leche 300 cc
Manteca 50 grs
Para el relleno
Cebolla de verdeo 2
Orégano 1 cda
Panceta ahumada 150 grs
Queso rallado
Queso mozzarella 100 grs
Queso de cáscara roja 100 grs
Champignones 100 grs
Preparación
PARA LA MASA: Colocar la harina en un bol o en la mesada y hacer un hueco en el centro formando un volcán. Disolver levadura en un poco de agua con una cucharada de harina y dejar fermentar unos 15 minutos. Colocar sal alrededor del hueco y levadura en el centro. Ir agregando agua y leche tibia mientras vamos uniendo los ingredientes desde el centro hacia fuera. Amasar durante 10 minutos. Dejar levar durante 1 hora y media. Dividir la masa en 5 y estirar en rectángulos lo más finos posibles. Colocar el relleno frío y enrollar pintando la masa con manteca. Colocar en una placa apenas aceitada y cocinar en horno fuerte hasta dorar.
PARA EL RELLENO: Saltear panceta y champiñones cortados en cuartos. Agregar cebolla cortada en tiras y reservar.Al momento de rellenar, mezclar con los quesos cortados en cubos y el queso rallado.
RELLENOS OPCIONALES: Hacer una mezcla de jamón cocido, queso, albahaca y tomates secos. Como tercera opción mezclar salchicha parrilera, papa, romero y queso.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
