Tarta Recargada Vs. Tarta Integral
Tarta recargada, para la masa: integrar los ingredientes logrando una consistencia uniforme. Dejar descansar en heladera. Estirar y forran un molde. Rellenar y llevar al horno hasta que la masa esté lista.
Para el relleno: Rehogar los vegetales en cubitos, condimentar. sumar el jamón cocido y el chorizo colorado, incorporar los quesos con la crema y las salsa blanca. Integrar la preparación agregando los huevos.
Tarta integral, para la masa: Mezclar todos los ingredientes, amasar, dejar reposar y estirar. Forrar un molde para tarta.
Para el relleno: Mezclar la harina de garbanzo, el agua, la provenzal, el aceite y la levadura con una cucharadita de sal.
Cortar los hongos en cuartos y dorarlos. Dorar los vegetales. Mezclar con el resto de los ingredientes e incorporalo en la tartera.
Cocinar a fuego moderado durante 20 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 250 grs
Manteca 125 grs
Huevo 1
Sal
Agua c/n
Relleno
Jamón cocido 150 grs
Chorizo colorado 1
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Puerro 2 ramas
Cebolla 2
Sal
Huevo 4
Crema de leche 1 pote chico
Queso mozzarella 200 grs
Provolone 200 grs
Salsa blanca 200 grs
Masa integral
Harina integral 300 grs
Aceite 80 cc
Agua 150 cc
Semillas de sésamo negro 3 cdas
Sal marina 1 cda
Relleno
Champignones 350 grs
Páprika ahumada 3 cdas
Cebolla 3
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Puerro 3
Sal marina 3 cdtas
Agua 150 cc
Aceite de oliva 5 cdas
Provenzal 4 cdas
Levadura de cerveza 6 cdas
Salsa blanca 200 grs
Preparación
Tarta recargada, para la masa: integrar los ingredientes logrando una consistencia uniforme. Dejar descansar en heladera. Estirar y forran un molde. Rellenar y llevar al horno hasta que la masa esté lista.
Para el relleno: Rehogar los vegetales en cubitos, condimentar. sumar el jamón cocido y el chorizo colorado, incorporar los quesos con la crema y las salsa blanca. Integrar la preparación agregando los huevos.
Tarta integral, para la masa: Mezclar todos los ingredientes, amasar, dejar reposar y estirar. Forrar un molde para tarta.
Para el relleno: Mezclar la harina de garbanzo, el agua, la provenzal, el aceite y la levadura con una cucharadita de sal.
Cortar los hongos en cuartos y dorarlos. Dorar los vegetales. Mezclar con el resto de los ingredientes e incorporalo en la tartera.
Cocinar a fuego moderado durante 20 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
