Tarta De Cebollas Caramelizadas Y Queso Roquefort
Para el relleno de cebollas, caramelizarlas en Juliana en manteca y aceite, a fuego bajo.
Cuando la cebolla carameliza incorporar el puerro picado y salar.
Aparte, batir los huevos con la crema y los quesos.
Para la masa de la tarta, mezlcar las harinas en un bol y salar. Sumar el agua, el vino y tomar de a poco hasta unir.
Descansar y estirar. Forrar un molde de tarta aceitado (base y bordes).
Para el armado, mezclar el ligue con el salteado y volcar sobre la masa. Llevar al horno medio por unos 45 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesRelleno
Cebolla 1 kilo
Manteca
Aceite de oliva
Puerro 3
Sal
Ligue
Huevo 3
Queso crema 2 cdas
Queso roquefort 50 grs
Queso de rallar 50 grs
Masa
Harina 0000 150 grs
Harina integral 150 grs
Agua 50 cc
Vino blanco 50 cc
Preparación
Para el relleno de cebollas, caramelizarlas en Juliana en manteca y aceite, a fuego bajo.
Cuando la cebolla carameliza incorporar el puerro picado y salar.
Aparte, batir los huevos con la crema y los quesos.
Para la masa de la tarta, mezlcar las harinas en un bol y salar. Sumar el agua, el vino y tomar de a poco hasta unir.
Descansar y estirar. Forrar un molde de tarta aceitado (base y bordes).
Para el armado, mezclar el ligue con el salteado y volcar sobre la masa. Llevar al horno medio por unos 45 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
