Un Calórico Guiso De Osobuco Y Arroz Para Enfrentar Al Frío
Pasar por harina las piezas de osobuco y retirar el excedente. Colocar en una cacerola y dorar, poner la carne en una fuente para horno tapada con papel aluminio y un poco de caldo y cocinar hasta que quede tierna.
En la olla incorporar los vegetales cortados en cubos, unas tiritas de panceta y luego el vino blanco. Cuando éste evapore echar el caldo y dejar cocinando durante 20 minutos, agregar más caldo y llevar a ebullición, allí cocinar el arroz.
Cuando esté listo el arroz colocar encima la carne ya tiernizada y servir el guiso.
Ingredientes
Para 4 porcionesOsobuco 5 piezas
Cebollas 2
Puerros 3
Zanahorias 2
Tomates 3
Arroz 300 grs
Caldo c/n
Vino blanco c/n
Panceta c/n
Preparación
Pasar por harina las piezas de osobuco y retirar el excedente. Colocar en una cacerola y dorar, poner la carne en una fuente para horno tapada con papel aluminio y un poco de caldo y cocinar hasta que quede tierna.
En la olla incorporar los vegetales cortados en cubos, unas tiritas de panceta y luego el vino blanco. Cuando éste evapore echar el caldo y dejar cocinando durante 20 minutos, agregar más caldo y llevar a ebullición, allí cocinar el arroz.
Cuando esté listo el arroz colocar encima la carne ya tiernizada y servir el guiso.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
