Sopa De Choclo Casera
Desgranar los choclos en crudo y reservar los marlos.
En cacerola con base de manteca, rehogar la cebolla fileteada junto con los granos de choclo y el ajo picado. Salpimentar.
Cortar la papa en cubitos y sumar al rehogado.
Cubrir con caldo y condimentar. Sumar el bouquet garnier y reducir por media hora.
Retirar el bouquet garni y los marlos.
Procesar y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesChoclo 2
Cebolla 1
Ajo 1 diente
Papa 1
Manteca 1 cda
Caldo de verdura 1 litro
Bouquet garni
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Ají molido
Preparación
Desgranar los choclos en crudo y reservar los marlos.
En cacerola con base de manteca, rehogar la cebolla fileteada junto con los granos de choclo y el ajo picado. Salpimentar.
Cortar la papa en cubitos y sumar al rehogado.
Cubrir con caldo y condimentar. Sumar el bouquet garnier y reducir por media hora.
Retirar el bouquet garni y los marlos.
Procesar y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
