Risotto De Pollo
Saltear en olvia y manteca la cebolla picada, agregar el ajo en láminas. Incorporar el arroz y nacarar. Agregar el vino blanco, reducir e ir agregando el caldo cubriendo la preparación hasta cocer.
Aparte, saltear el pollo en cubos en oliva. Agregar los champignones en cuartos, los cherrys, Salpimentar. Incorporar el salteado al arroz. Servir con queso rallado, ralladura de limón y perejil. Agregar manteca y emulsionar revolviendo para que suelte el almidón y quede cremoso.
Ingredientes
Para 4 porcionesArroz carnaroli 100 grs por plato
Caldo de pollo c/n
Manteca
Aceite de oliva
Ajo 3 dientes
Cebolla 1
Vino blanco 1 vaso
Pechuga 1
Champignones 150 grs
Tomates cherry 100 grs
Queso rallado
Perejil
Ralladura de limón
Preparación
Saltear en olvia y manteca la cebolla picada, agregar el ajo en láminas. Incorporar el arroz y nacarar. Agregar el vino blanco, reducir e ir agregando el caldo cubriendo la preparación hasta cocer.
Aparte, saltear el pollo en cubos en oliva. Agregar los champignones en cuartos, los cherrys, Salpimentar. Incorporar el salteado al arroz. Servir con queso rallado, ralladura de limón y perejil. Agregar manteca y emulsionar revolviendo para que suelte el almidón y quede cremoso.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
