Risotto De Cebada
Saltear la panceta en tiritas, agregar la cebolla picada, el ajo picado, salpimentar. Agregar la cebada, hidratar con vino blanco. Cocer por 3 minutos. Hidratar con caldo, agregar a medida que sea necesario. Cocer por 20 minutos. Agregar las arvejas y el queso, revolver y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesCebada perlada 3 puñados
Panceta ahumada 50 grs
Queso rallado 2 cdas
Cebolla 1
Ajo 2 dientes
Ralladura de limón
Arvejas 1 lata
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Vino blanco c/n
Caldo de verdura c/n
Preparación
Saltear la panceta en tiritas, agregar la cebolla picada, el ajo picado, salpimentar. Agregar la cebada, hidratar con vino blanco. Cocer por 3 minutos. Hidratar con caldo, agregar a medida que sea necesario. Cocer por 20 minutos. Agregar las arvejas y el queso, revolver y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
