Polenta Grillé Con Pollo
Dorar el pollo en oliva de ambos lados con la panceta en tiritas. Cortar la cebolla, tomate, ajo y cebolla de verdeo en trozos gruesos e incorporar al pollo. Salpimentar. Cubrir con caldo y cocer por media hora. Agregar los garbanzos y la espinaca. Reducir.
Aparte, humectar la polenta en agua hirviendo y agregar queso rallado y manteca. En placa con papel film moldear la polenta de un cm de espesor. Llevar a la heladera hasta que esté firme. Cortar tiritas y freir.
Servir la polenta con el guiso de pollo.
Ingredientes
Para 4 porcionesPatamuslo 4
Panceta ahumada 100 grs
Espinaca 1 puñado
Tomate cherry 200 grs
Cebolla 2
Aceite de oliva
Ajo 2 dientes
Caldo 2 vasos
Vino 1 vaso
Cebolla de verdeo 1
Garbanzo 100 grs
Sal
Pimienta
Polenta hecha 500 grs
Queso rallado 100 grs
Manteca c/n
Aceite
Preparación
Dorar el pollo en oliva de ambos lados con la panceta en tiritas. Cortar la cebolla, tomate, ajo y cebolla de verdeo en trozos gruesos e incorporar al pollo. Salpimentar. Cubrir con caldo y cocer por media hora. Agregar los garbanzos y la espinaca. Reducir.
Aparte, humectar la polenta en agua hirviendo y agregar queso rallado y manteca. En placa con papel film moldear la polenta de un cm de espesor. Llevar a la heladera hasta que esté firme. Cortar tiritas y freir.
Servir la polenta con el guiso de pollo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
