Pastel De Papa En Cazuela
Rehogar la cebolla en juliana junto con el chorizo desgranado y champignones trozados pequeños, salar. Reservar.
Hacer un puré con las papas, agregar crema de leche y condimentar con nuez moscada e incorporar el perejil picado y el queso rallado. Mezclar.
Hacer la masa, descansar y estirar en círculo para cubrir la fuente o sartén en donde la cocinaremos.
Volcar la perparación en la fuente o sartén elegida. Espolvorear con queso rallado, untar con huevo los bordes del recipiente y taparla con la masa. Recortar los excedentes. Pintar con huevo la cubierta de masa y decorar con semillas de sésamo blancas y negras.
Llevar a horno fuerte por 15 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesCebolla 5u
Chorizo 300grs
Champignones 200grs
Queso cremoso/ Mar.d.Plata 200grs
Perejil c/n
Papa 500grs
Crema 200grs
Nuez moscada y sal c/n
Masa de tarda
Harina 500grs
Aceite 50cc
Sal 30grs
Agua fría 250cc
Armado
Queso rallado c/n
Huevo 1u
Sésamo blanco c/n
Sésamo negro c/n
Preparación
Rehogar la cebolla en juliana junto con el chorizo desgranado y champignones trozados pequeños, salar. Reservar.
Hacer un puré con las papas, agregar crema de leche y condimentar con nuez moscada e incorporar el perejil picado y el queso rallado. Mezclar.
Hacer la masa, descansar y estirar en círculo para cubrir la fuente o sartén en donde la cocinaremos.
Volcar la perparación en la fuente o sartén elegida. Espolvorear con queso rallado, untar con huevo los bordes del recipiente y taparla con la masa. Recortar los excedentes. Pintar con huevo la cubierta de masa y decorar con semillas de sésamo blancas y negras.
Llevar a horno fuerte por 15 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
