Guiso Saludable
1.⚡Para el estofado de cerdo, cortar el carré a cuchillo en cubos y marinar en un bol con el ajo y jengibre rallados, la salsa de soja, jugo de la naranja y mostaza. Cubrir el bol con film y reservar en heladera por 1 hora.
2.⚡Dorar los cubitos de cerdo en sartén con oliva hasta dorar. Agregar los vegetales picados y/o fileteados y saltear hasta transparentar.
3.⚡Condimentar y desglazar con cerveza. Incorporar el azúcar, el jugo de naranja, cubrir con caldo cuando evapora el alcohol y reducir por unos 20 minutos, ¡y a disfrutar!?✨.
Ingredientes
Para 4 porciones- Carré de cerdo 1 kilo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
- Puerro 3.
- Ajo 4 dientes.
- Jengibre 2 ruedas.
- Hinojo 1.
- Zanahoria 1.
- Repollo blanco ¼.
- Azúcar negra 2 cdas.
- Salsa de soja 2 cdas.
- Mostaza 2 cdas.
- Naranja 1.
- Caldo de verdura c/n.
- Cerveza de miel 200 cc.
- Verdeo c/n.
Para acompañar
- Arroz blanco.
Preparación
1.⚡Para el estofado de cerdo, cortar el carré a cuchillo en cubos y marinar en un bol con el ajo y jengibre rallados, la salsa de soja, jugo de la naranja y mostaza. Cubrir el bol con film y reservar en heladera por 1 hora.
2.⚡Dorar los cubitos de cerdo en sartén con oliva hasta dorar. Agregar los vegetales picados y/o fileteados y saltear hasta transparentar.
3.⚡Condimentar y desglazar con cerveza. Incorporar el azúcar, el jugo de naranja, cubrir con caldo cuando evapora el alcohol y reducir por unos 20 minutos, ¡y a disfrutar!?✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
