Guiso De Quinua Y Vegetales
Cocer el huevo en film en agua hierviendo a fuego bajo. Resarvar.
Saltear las verduras en cubitos, salpimentar y agregar auga y hacer un caldo hasta que rompe hervor. Cuando hierve agregar la quinua (bien lavada para sacar la saponina). Hervir por 15 minutos más. Una vez cocidas las verduras y la quinua, servir con un huevo en el centro y terminar con perejil.
Ingredientes
Para 4 porcionesHuevo 1
Aceite
Cebolla morada 1
Morrón amarillo 1/4
Morrón rojo 1/4
Puerro 2 ramas
Apio 1 rama
Zanahoria 1
Agua c/n
Quinua 400 grs
Perejil
Preparación
Cocer el huevo en film en agua hierviendo a fuego bajo. Resarvar.
Saltear las verduras en cubitos, salpimentar y agregar auga y hacer un caldo hasta que rompe hervor. Cuando hierve agregar la quinua (bien lavada para sacar la saponina). Hervir por 15 minutos más. Una vez cocidas las verduras y la quinua, servir con un huevo en el centro y terminar con perejil.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
