Guiso De Lentejas En El Día Del Bombero
En olla con oliva, rehogar la cebolla y morrones picados. Al transparentar los vegetales sumar el ajo picado, la zanhoria rallada y el laurel. Sumar el caldo y cocer las carnes por una media hora.
Luego, sumar el chorizo y la panceta trozada, agregar caldo si es necesario.
Condimentar y sumar las lentejas previamente remojadas. Agregar caldo si hace falta, terminar con verdeo y tomate triturado.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Ajo 5 dientes
Zanahoria 2
Laurel 2 hojas
Pechito de cerdo 150 grs
Bondiola 150 grs
Roast beef 200 grs
Caldo c/n
Chorizo colorado 1
Panceta ahumada 200 grs
Pimentón
Ají molido
Sal
Pimienta
Lenteja 750 grs
Orégano
Tomate triruado 250 cc
Preparación
En olla con oliva, rehogar la cebolla y morrones picados. Al transparentar los vegetales sumar el ajo picado, la zanhoria rallada y el laurel. Sumar el caldo y cocer las carnes por una media hora.
Luego, sumar el chorizo y la panceta trozada, agregar caldo si es necesario.
Condimentar y sumar las lentejas previamente remojadas. Agregar caldo si hace falta, terminar con verdeo y tomate triturado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
