Guiso De Garbanzo Y Pan Casero
Espectacular receta de guiso de garbanzo con pan casero para disfrutar este invierno
PROCEDIMIENTO:
Para el guiso:
1. Saltear la cebolla y el ajo con un poco de oliva, apenas dorada.
2. Agregar la pulpa de berenjenas y el morrón asado en tiras.
3. Sumar el tomate triturado, cocinar y condimentar. Sumar el garbanzo y condimentar.
4. Terminar con un poco de soja y cilantro picado.
Para el pan:
1. Amasar todos los ingredientes y obtener una masa lisa.
2. Separar en la masa en bollos de 50 gr y bollar.
3. Dejar reposar 20 minutos y estirar.
4. Cocinar en una plancha o sartén bien caliente, hasta que este dorado de ambos lados.
5. Servir el guiso con los panes.
Ingredientes
Para 4 porcionesGuiso
- 3 cebollas en juliana.
- 3 berenjenas quemadas y retirar la pulpa.
- 1 morrón rojo asado.
- Comino.
- Pimentón.
- Ajo dos dientes.
- Tomate triturado 1 botella.
- Garbanzos ya cocidos 250 g.
- Cilantro.
- Soja para terminar.
- Aceite común.
Pan
- Harina 500 g.
- Agua 250 cc.
- Oliva 20 cc.
- Sal 15 g.
- Levadura seca 10 g.
Preparación
Espectacular receta de guiso de garbanzo con pan casero para disfrutar este invierno
PROCEDIMIENTO:
Para el guiso:
1. Saltear la cebolla y el ajo con un poco de oliva, apenas dorada.
2. Agregar la pulpa de berenjenas y el morrón asado en tiras.
3. Sumar el tomate triturado, cocinar y condimentar. Sumar el garbanzo y condimentar.
4. Terminar con un poco de soja y cilantro picado.
Para el pan:
1. Amasar todos los ingredientes y obtener una masa lisa.
2. Separar en la masa en bollos de 50 gr y bollar.
3. Dejar reposar 20 minutos y estirar.
4. Cocinar en una plancha o sartén bien caliente, hasta que este dorado de ambos lados.
5. Servir el guiso con los panes.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
