Guiso De Chaucha Y Roast Beef
Cortar en cubos de 2x2 cm la carne. Reservar.
Cortar la cebolla en cubos, rehogar en aceite junto al ajo picado y el ají molido. Agregar la carne y sellar bien a fuego fuerte.
Agregar las chauchas y el apio en cubos similares a la cebolla. Salpimentar e incorporar el caldo.
Luego, colocar las papas peladas y cortadas en cubos como la carne. Dejar cocinar 1 hora aproximadamente a fuego bajo.
Antes de servir, colocar en la olla el jugo de los limones. Decorar con cilantro picado.
Ingredientes
Para 4 porcionesRoast beef 1 y 1/2 kilos
Cebolla 400 grs
Chauchas 600 grs
Apio 300 grs
Papas 1 kilo
Ají molido
Ajo 3 dientes
Limón 2
Caldo de verduras 1
5 litros
Cilantro
Sal
Pimienta
Preparación
Cortar en cubos de 2x2 cm la carne. Reservar.
Cortar la cebolla en cubos, rehogar en aceite junto al ajo picado y el ají molido. Agregar la carne y sellar bien a fuego fuerte.
Agregar las chauchas y el apio en cubos similares a la cebolla. Salpimentar e incorporar el caldo.
Luego, colocar las papas peladas y cortadas en cubos como la carne. Dejar cocinar 1 hora aproximadamente a fuego bajo.
Antes de servir, colocar en la olla el jugo de los limones. Decorar con cilantro picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
