Guiso De Cerdo
Cortar la bondiola en cubos y marinar en bol con oliva, cúrcuma, clavo de olor, canela, comino y gengibre. Llevar a la heladera por un par de horas.
Una vez frío volcar en una olla y dorar la carne, agregar la panceta en tiritas y la cebolla en juliana. Salpimentar. Agregar caldo hasta cubrir y terminar la cocción de la carne. A los 15 minutos de hervor incorporar la batata rallada para que espese.
Ingredientes
Para 4 porcionesBondiola 1
Cebolla 1 y ½ kilos
Panceta ahumada 100 grs
Caldo verdura 1 litro
Batata 2
Sal
Pimienta
Marinada
Aceite de oliva
Cúrcuma 1 cda
Clavo de olor 3
Canela 1 rama
Comino 1 cdta
Jengibre 2 cdas
Preparación
Cortar la bondiola en cubos y marinar en bol con oliva, cúrcuma, clavo de olor, canela, comino y gengibre. Llevar a la heladera por un par de horas.
Una vez frío volcar en una olla y dorar la carne, agregar la panceta en tiritas y la cebolla en juliana. Salpimentar. Agregar caldo hasta cubrir y terminar la cocción de la carne. A los 15 minutos de hervor incorporar la batata rallada para que espese.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
