Guiso De Carne E Hígado
GUISO DE CARNE E HÍGADO para este invierno bien calentito y contundente!
PROCEDIMIENTO:
1. En una olla dorar la cebolla en el aceite.
2. Incorporar la carne y el hígado cortados en cubos de 1 cm Revolver de vez en cuando para que se dore de forma pareja y evitar que se queme.
3. Agregar el tomate concentrado, la salsa picante, el ajo y las especias.
4. Mezclar bien todo y cocinar durante unos minutos para que la carne se impregne, sin dejar de revolver para que no se pegue.
5. Agregar el caldo o agua y cocinar hasta que la salsa se vuelva algo espesa aprox 40 minutos.
6. Servir con perejil y cebolla finamente picada por encima.
7. Se puede acompañar con cuscús o arroz.
Ingredientes
Para 4 porciones- Carne ½ kg.
- Hígado ½ kg.
- Aceite oliva.
- Cebolla en brunoise 1 unid.
- Ajo ralado.
- Apio 1 unid.
- 1 cda de salsa picante.
- 2 cdita de comino molido.
- Pimentón ahumado.
- Sal y pimienta.
- Agua o caldo.
- Cuscús o arroz.
Preparación
GUISO DE CARNE E HÍGADO para este invierno bien calentito y contundente!
PROCEDIMIENTO:
1. En una olla dorar la cebolla en el aceite.
2. Incorporar la carne y el hígado cortados en cubos de 1 cm Revolver de vez en cuando para que se dore de forma pareja y evitar que se queme.
3. Agregar el tomate concentrado, la salsa picante, el ajo y las especias.
4. Mezclar bien todo y cocinar durante unos minutos para que la carne se impregne, sin dejar de revolver para que no se pegue.
5. Agregar el caldo o agua y cocinar hasta que la salsa se vuelva algo espesa aprox 40 minutos.
6. Servir con perejil y cebolla finamente picada por encima.
7. Se puede acompañar con cuscús o arroz.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
