Estofado De Cerdo A La Cerveza Honey
Comenzar cotando el cerdo en cubitos y colocar en bol con el ajo y jengibre rallados, la salsa de soja, mostaza y jugo de naranja.
Tapar y llevar a la heladera por 30 minutos.
Dorar el cerdo (junto con el líquido de la marinada) en oliva y sumar los vegetales fileteados. Salar.
Desglasr con cerveza y cuando evapora el alcohol sumar el azúcar negra. Cubrir con caldo y reducir por 15 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarré de cerdo 1 kilo
Jengibre 1 rueda
Ajo 1 diente
Salsa de soja 1 cda
Mostaza 1 cda
Jugo de naranja 1
Puerro 2
Hinojo 1
Zanahoria 1
Repollo blanco ¼
Cerveza honey 200 cc
Azúcar negra 1 cda
Caldo de verdura c/n
Preparación
Comenzar cotando el cerdo en cubitos y colocar en bol con el ajo y jengibre rallados, la salsa de soja, mostaza y jugo de naranja.
Tapar y llevar a la heladera por 30 minutos.
Dorar el cerdo (junto con el líquido de la marinada) en oliva y sumar los vegetales fileteados. Salar.
Desglasr con cerveza y cuando evapora el alcohol sumar el azúcar negra. Cubrir con caldo y reducir por 15 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
