Cazuelas Variadas
De berenjenas: Grillar las berenjenas o cocinarlas al horno. En una olla, calentar el tomate triturado unos minutos y condimentar bien. En una cazuela, armar capas de berenjenas, salsa, fetas de mozzarella y terminar con queso rallado. Llevar al horno y gratinar.
De arroz y albóndigas: Tener el arroz cocido y reservar. Armar las albóndigas con todos los ingredientes (menos el queso de rallar) y cocer en placa en horno. En un bol, mezclar el arroz con salsa de tomate, colocar en la cazuela el arroz e intercalar varias albondigas terminar con queso rallado y llevar al horno.
De lasagna: Estirar la masa de copetín con un poco de harina sin que pierda la forma redonda. Tiene que quedar finita (buscar una cazuela apropiada mas o menos del tamaño de los discos). En un bol colocar todos los ingredientes menos el tomate. En una cazuela colocar salsa de tomate de base, masa, relleno de ricota, masa, salsa de tomate e intercalar hasta llegar a la altura de la cazuela. Llevar al horno fuerte unos minutos para gratinar con queso rallado.
Ingredientes
Para 4 porcionesDe berenjena
Berenjena 2
Tomate triturado c/n
Orégano
Ají molido
Aceite de oliva
Sal
Queso mozzarella 200 grs
Queso rallado c/n
De arroz y albóndigas
Carne picada 1/2 kilo
Ajo 1 diente
Ralladura de limón 1/2
Cebolla 1/2
Comino
Tomate triturado c/n
Arroz 200 grs
Queso de rallar c/n
De lasagna
Masa de copetín 1 pauete
Ricota 300 grs
Jamón cocido 200 grs
Queso rallado c/n
Tomate triturado 1 lata
Queso de máquina 5 fetas
Espinaca 1 atado
Preparación
De berenjenas: Grillar las berenjenas o cocinarlas al horno. En una olla, calentar el tomate triturado unos minutos y condimentar bien. En una cazuela, armar capas de berenjenas, salsa, fetas de mozzarella y terminar con queso rallado. Llevar al horno y gratinar.
De arroz y albóndigas: Tener el arroz cocido y reservar. Armar las albóndigas con todos los ingredientes (menos el queso de rallar) y cocer en placa en horno. En un bol, mezclar el arroz con salsa de tomate, colocar en la cazuela el arroz e intercalar varias albondigas terminar con queso rallado y llevar al horno.
De lasagna: Estirar la masa de copetín con un poco de harina sin que pierda la forma redonda. Tiene que quedar finita (buscar una cazuela apropiada mas o menos del tamaño de los discos). En un bol colocar todos los ingredientes menos el tomate. En una cazuela colocar salsa de tomate de base, masa, relleno de ricota, masa, salsa de tomate e intercalar hasta llegar a la altura de la cazuela. Llevar al horno fuerte unos minutos para gratinar con queso rallado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
