Carne Guisada En Pan De Campo
En un bol colocar la carne, yogur, ralladura de jengibre, ajo pciado, cebolla en juliana y las hierbas picadas. Mezclar bien y reservar media hora en la heladera.
En una olla colocar un poco de aceite y las zanahorias y el repollo picados, agregar toda la mezcla de la marinada y cocinar unos minutos.
En otra olla tener abuandante caldo de carne y agregarle la canela, el pimenton y pimienta negra, con un cucharon volcar un poco de caldo a la olla de la marinada hasta tapar apenas y dejar cocinar aproximadamente media hora.
Cuando el líquido se reduzca, agregar la crema de leche y salpimentar.
Con la miga que se la saca al pan hacer crutones y greagrle al relleno, terminar con perejil. Servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesRosbif 1 kg
Ralladura de 1 limón
Ajo 2 dientes
Yogur natural 1 pote
Tomillo c/n
Romero fresco c/n
Zanahoria 1u
Crema de leche 200cc
Caldo de carne c/n
Cebolla 2u
Repollo blanco 200grs
Canela 1cda
Pimentón 1cda
Base de calabaza 4
Perejil c/n
Jengibre 1cda
Aceite c/n
Pan de campo 1 grande o 4 individuales
Preparación
En un bol colocar la carne, yogur, ralladura de jengibre, ajo pciado, cebolla en juliana y las hierbas picadas. Mezclar bien y reservar media hora en la heladera.
En una olla colocar un poco de aceite y las zanahorias y el repollo picados, agregar toda la mezcla de la marinada y cocinar unos minutos.
En otra olla tener abuandante caldo de carne y agregarle la canela, el pimenton y pimienta negra, con un cucharon volcar un poco de caldo a la olla de la marinada hasta tapar apenas y dejar cocinar aproximadamente media hora.
Cuando el líquido se reduzca, agregar la crema de leche y salpimentar.
Con la miga que se la saca al pan hacer crutones y greagrle al relleno, terminar con perejil. Servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
