Rolls De Entraña Y Espinaca Con Papas Cuñas
Receta ideal para las fiestas: ROLLS DE ENTRAÑA Y ESPINACA CON PAPAS CUÑAS, con queso y pesto de tomate seco
PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar las entrañas, cubrirlas con el pesto las hojas de espinaca y el queso rallado. Enrollar y con los palitos de brochette formar una cruz tanto arriba como abajo,dejando el centro libre para cortar la entraña a la mitad y que no se desarme.
2. Cocinar en la chapa o sellar en chapa y terminar su cocción en un horno medio.
Para la guarnición:
1. Lavar bien las papas y cortarlas en cuñas, marcarlas en agua hirviendo por 3 / 4 minutos, retirarlas, secarlas, enfrialas y freílas.
2. Decorar con la parte verde del verdeo.
Ingredientes
Para 4 porciones- Entrañas 4 unid.
- Espinaca 2 paquetes.
- Queso duro rallado.
- Pesto de tomate seco.
- Palitos de brochette.
Guarnición
- Papas 5 unid.
- Sal.
- Aceite para freír.
- Cebolla de verdeo (parte verde).
Preparación
Receta ideal para las fiestas: ROLLS DE ENTRAÑA Y ESPINACA CON PAPAS CUÑAS, con queso y pesto de tomate seco
PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar las entrañas, cubrirlas con el pesto las hojas de espinaca y el queso rallado. Enrollar y con los palitos de brochette formar una cruz tanto arriba como abajo,dejando el centro libre para cortar la entraña a la mitad y que no se desarme.
2. Cocinar en la chapa o sellar en chapa y terminar su cocción en un horno medio.
Para la guarnición:
1. Lavar bien las papas y cortarlas en cuñas, marcarlas en agua hirviendo por 3 / 4 minutos, retirarlas, secarlas, enfrialas y freílas.
2. Decorar con la parte verde del verdeo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
