Ensalada Fresca De Legumbres Y Ensalada A La Chapa
De legumbres: Mezclar en un bol los ingredientes en rodajas, cubitos y/o picados. Aderezar con la mezcla del puré de ajo (hornear la cabeza de ajo con oliva envuelta en aluminio), ralladura y jugo de limón, sal, pimienta y aceite.
A la chapa: Grillar en oliva y sal los vegetales en rodajas gruesas (el morrón asado en hornalla y pelado). Cortar la provoleta en cubitos y grillar también.
Aderezar a gusto.
Ingredientes
Para 4 porcionesLegumbres
Garbanzo 1 lata
Zucchini 2
Albahaca 1 atado
Menta 1 puñado
Tomates secos hidratados 1puñado
Aderezo
Limón 1
Ralladura de limón 1 cdta
Ajo 1 cabeza
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
A la chapa
Morrón rojo 1
Berenjena 1
Cebolla 1
Zanahoria 1
Tomate 1
Provoleta 1
Sal
Aceite de oliva
Orégano
Preparación
De legumbres: Mezclar en un bol los ingredientes en rodajas, cubitos y/o picados. Aderezar con la mezcla del puré de ajo (hornear la cabeza de ajo con oliva envuelta en aluminio), ralladura y jugo de limón, sal, pimienta y aceite.
A la chapa: Grillar en oliva y sal los vegetales en rodajas gruesas (el morrón asado en hornalla y pelado). Cortar la provoleta en cubitos y grillar también.
Aderezar a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
