Estofado De Hongos Con Polenta Blanca
Disfrutá de un calentito y abundante estofado de hongos con polenta blanca
PROCEDIMIENTO:
1. Poner a calentar la leche.
2. Hidratar los hongos de pino y las girgolas en vino tinto.
3. Una vez la leche rompió hervor, volcar la polenta y mezclar hasta que este cocida y cremosa, NO SECA.
4. Realizar una salsa de tomate primero rehogando los ajos con los hongos ya hidratados, volcar la salsa de tomate y dejar cocinar hasta que reduzca y espese un poco. condimentar.
5. Por otro lado para los champis reservarlos para emplatar.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 taza de polenta blanca.
- 4 tazas de leche.
- Salsa de tomate.
- 100 g de hongos de pino.
- 100 g de gírgolas secas.
- 100 g de champiñones.
- Vino tinto.
Preparación
Disfrutá de un calentito y abundante estofado de hongos con polenta blanca
PROCEDIMIENTO:
1. Poner a calentar la leche.
2. Hidratar los hongos de pino y las girgolas en vino tinto.
3. Una vez la leche rompió hervor, volcar la polenta y mezclar hasta que este cocida y cremosa, NO SECA.
4. Realizar una salsa de tomate primero rehogando los ajos con los hongos ya hidratados, volcar la salsa de tomate y dejar cocinar hasta que reduzca y espese un poco. condimentar.
5. Por otro lado para los champis reservarlos para emplatar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
