Malfatti De Ricota Y Espinaca Con Salsa De Tomates, Ajo Y Albahaca
Para los malfatti, filetear la espinaca en crudo y mezclar en un bol junto con la ricota, la harina, la mozzarella y queso rallados, el huevo y condimentar.
Tomar cucharadas de masa y hacer bolitas. Cocer en agua y sal.
Para la salsa, cubetear los tomates sin piel ni semillas y saltear en oliva junto con el ajo picado. Salpimentar y reducir a fuego bajo. Termianr con albahaca fresca.
Ingredientes
Para 4 porcionesMalfatti
Ricota 500 grs
Espinaca 500 grs
Harina 150 grs
Mozzarella 100 grs
Queso rallado 50 grs
Nuez moscada
Huevo 1
Sal
Pimienta
Salsa de tomates
Aceite de oliva
Tomate perita 5
Ajo 4 dientes
Albahaca ½ atado
Preparación
Para los malfatti, filetear la espinaca en crudo y mezclar en un bol junto con la ricota, la harina, la mozzarella y queso rallados, el huevo y condimentar.
Tomar cucharadas de masa y hacer bolitas. Cocer en agua y sal.
Para la salsa, cubetear los tomates sin piel ni semillas y saltear en oliva junto con el ajo picado. Salpimentar y reducir a fuego bajo. Termianr con albahaca fresca.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
