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Recetas / Regionales

Revuelto gramajo gigante

Ingredientes

  • Huevo 30
  • Papas fritas 4 kilos
  • Morrón 1 kg (2 colores)
  • Cebolla de verdeo 1/2 paquete
  • Arvejas 80 grs
  • Cebollas 3 kilos
  • Champignones 300 grs
  • Ajo 5 dientes
  • Jamón cocido 300 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Tomillo

Procedimiento

Cortar todas las verduras en tiras de ½ cm de espesor aproximadamente. Y saltearlas en la chapa. Condimentar. Cortar las papas un poco más finas que baston y fritar. Agregar al salteado el verdeo en rodajas, el jamón en tiras, las arvejas y las papas fritas. Por último volcar los huevos condimentados, revolver bien, terminar con hierbas y servir.

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